Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam 2023 tại Quảng Trị với chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” diễn ra từ ngày 28 - 30/4/2023 tại Quảng trường Khu Dịch vụ Du lịch Cửa Việt, thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị.

Lễ hội được tổ chức theo Kế hoạch số 980/KH-BVHTTDL ngày 17/3/2023 của Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch; Kế hoạch số 81/KH-UBND ngày 14/4/2023 của UBND tỉnh Quảng Trị về tổ chức Lễ hội thống nhất non sông và Khai trương mùa Du lịch Quảng Trị năm 2023.

Đây là sự kiện nhằm góp phần thúc đẩy quá trình phục hồi kinh tế và du lịch của Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Trị nói riêng trong giai đoạn “Đẩy nhanh phục hồi- tăng tốc phát triển”; góp phần tôn vinh và quảng bá nét đẹp văn hoá du lịch, ẩm thực Việt; đồng thời hướng tới mục tiêu đưa Việt Nam trở thành điểm đến du lịch hàng đầu của khu vực. Bên cạnh đó, chương trình được định vị là một sự kiện văn hóa có sức lan tỏa, là dịp để quảng bá các giá trị văn hóa, tiềm năng, thế mạnh của vùng đất và con người Quảng Trị đến với du khách trong và ngoài nước.

Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 thu hút sự tham gia của 83 gian hàng ẩm thực ba miền Bắc – Trung – Nam; trong đó Quảng Trị có 23 gian hàng ẩm thực (Huyện Vĩnh Linh: 03; Huyện Gio Linh: 03; Công ty Saigontouris: 03; thành phố Đông Hà: 02; Công ty Sepon: 02; Cam Lộ: 02; các huyện còn lại và Hội Liên Hiệp phụ nữ mỗi đơn vị 01 gian hàng).

Với tinh thần của một Lễ hội văn hóa về ẩm thực, chủ đề “Hồn dân tộc - Vị quê hương” mang ý nghĩa hội nhập và kết nối thông qua một hành trình trải nghiệm. Quảng Trị vinh dự là chủ thể kết nối, lưu giữ, lan tỏa những giá trị trường tồn qua thời gian của dân tộc cho đến những giá trị mới mẻ, hiện đại của ngày hôm nay.

Tại không gian Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam lần này, cùng với các địa phương trên mọi miền của đất nước, Quảng Trị sẽ giới thiệu đến bạn bè những sản phẩm văn hoá ẩm thực mang đậm đà bản sắc của địa phương như: Nem chả chợ Sãi, Bún hến Mai Xá, Gà Cùa, Cháo bột Hải Lăng, Thịt trâu lá trơng, Bánh lọc nhân chim, các sản vật biển, các món ăn của đồng bào Vân Kiều – Pako cùng nhiều món ăn đặc sản và các sản phẩm OCOP hấp dẫn.

Trong chương trình trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam, có rất nhiều nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam sẽ tham gia như: Nghệ Nhân ưu tú- Phan Tôn Gia Hiền; Chuyên Gia Ẩm Thực Tây Nguyên - Nguyễn Hoàng; Chuyên Gia Ẩm Thực - Đoàn Thị Hương Giang, Tổng bếp trưởng Butcher Shop Plus - Nguyễn Phước Nguyễn; Giảng Viên & Chuyên Gia Ẩm Thực - Trương Minh Phụng; Đầu bếp tỉnh Quảng Trị- Nguyễn Quốc Vương; Ủy viên BCH Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương- chuyên gia ẩm thực Phan Duy Thanh… Các nghệ nhân Quảng Trị sẽ thực hiện quảng diễn các món ăn đặc sắc: Hàu vua Cồn Cỏ, Cháo bột Hải Lăng, Bánh đúc rau câu Vĩnh Linh để giới thiệu đến du khách và bạn bè bốn phương.

Cách bố trí không gian tại Chương trình cũng là một điểm nhấn đáng chú ý. Ban Tổ chức sẽ bố trí, sắp đặt nhiều không gian với hình thức trang trí đẹp mắt, mang tính nghệ thuật. Không gian ẩm thực chia thành khu vực Bắc- Trung- Nam với màu sắc, đặc trưng văn hoá mỗi vùng, miền. Miền Bắc nổi bật với khung cảnh chợ quê thanh bình; miền Trung với nét đặc sắc phố cổ Hội An; miền Nam với phong cách thân thiện, phóng khoáng miền Tây sông nước.

Lễ hội Văn hóa- Ẩm thực Việt Nam năm 2023 tại Quảng Trị có sự đồng hành của nhà tài trợ chính là Tổng công ty Cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) và Bia Saigon – "Bia của văn hóa ẩm thực Việt Nam” với lịch sử gần 148 năm.

Lễ khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2023 tại Quảng Trị diễn ra vào lúc 20h00 ngày 28/4 được truyền hình trực tiếp trên sóng Đài Phát thanh - Truyền hình tỉnh Quảng Trị và tiếp sóng trên các kênh Đài của một số địa phương, livestream trên một số nền tảng số với chương trình nghệ thuật đặc sắc, nội dung đậm nét văn hoá giữ vai trò gợi mở, dẫn dắt khán giả có được góc nhìn toàn cảnh về sự kiện. Chương trình nghệ thuật được chia làm hai chương. Chương 1 “Hồn dân tộc” với những tiết mục mang âm hưởng dân ca đương đại; Chương 2 “Vị quê hương" hiện đại trẻ trung và tươi mới. Những nội dung đặc sắc của Chương trình nghệ thuật sẽ được gửi tới khán giả qua các tiết mục nghệ thuật phong phú, mang đậm bản sắc Việt Nam và khơi gợi niềm tự hào về một Việt Nam - vẻ đẹp bất tận./.

                                                Phòng Quản lý Du lịch